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Baklava Bremen

Baklava in Bremen – täglich frisch von Hand gemacht

Sie suchen echtes Baklava in Bremen? In unserer offenen Konditorei am Europahafenkopf entstehen Fıstıklı Baklava, Havuç Dilimi und Şöbiyet jeden Tag neu – mit Antep-Pistazien und hauchdünnem Yufka.

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Aus der eigenen Konditorei

Vier Sorten. Ein Handwerk.

Pistazie, Walnuss, Dreieckschnitt oder Kaymak-Creme – jede Sorte entsteht in unserer offenen Konditorei am Europahafenkopf, jede aus demselben hauchdünnen Yufka.

Ganze Speisekarte
  • Fıstıklı Baklava

    Fıstıklı Baklava

    Pistazien-Baklava · Klassiker

    40 Lagen hauchdünnes Yufka, Antep-Pistazien, geklärte Butter, leichter Sirup.

  • Cevizli Baklava

    Cevizli Baklava

    Walnuss-Baklava

    Kräftig, nussig, goldbraun gebacken – der Klassiker aus Anatolien.

  • Havuç Dilimi

    Havuç Dilimi

    Pistazien-Baklava im Dreieckschnitt

    Extra viel Pistazienfüllung, großzügig geschnitten.

  • Şöbiyet

    Şöbiyet

    Mit Kaymak-Creme

    Cremig-zarte Füllung aus Kaymak und Pistazie.

Fıstıklı Baklava – Blech mit Antep-Pistazien
Handwerk

Schicht für Schicht.

  1. 0140 Lagen hauchdünnes YufkaBlatt für Blatt ausgerollt und übereinandergelegt – so wird das Baklava knusprig statt kompakt.
  2. 02Antep-Pistazien, großzügigDie Füllung kommt aus Antep-Pistazien; beim Havuç Dilimi liegt die Schicht noch dicker.
  3. 03Geklärte Butter, leichter SirupGeklärte Butter zwischen den Lagen, danach nur so viel Sirup, dass es süß bleibt und nicht schwer wird.
40
Lagen Yufka

So dünn, dass erst viele Lagen den Biss ergeben – das ist der Unterschied zum Baklava aus dem Regal.

Vorbestellen

Für Feiern, Büros, zum Verschenken.

Ganze Bleche mit etwa 1 kg oder 2 kg für Feiern und Büros, Geschenkboxen ab 500 g in der goldenen Pistachio-Box – online vorbestellt, frisch zum Wunschtermin.

  • Bleche ca. 1 kg oder 2 kg, Geschenkboxen ab 500 g
  • Mindestens 48 Stunden Vorlauf
  • Abholung bei uns am Ludwig-Franzius-Platz
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Zu Hause

Frisch bleibt frisch.

Ein Blech hält länger, als man denkt – wenn man drei Dinge beachtet.

Mehr im Blog
  • Abgedeckt bei ZimmertemperaturSo bleibt Baklava drei bis vier Tage knusprig.
  • Nicht kühlenIm Kühlschrank wird die Butter fest und das Yufka zäh.
  • Zum Çay servierenEin starker Çay oder ein türkischer Mokka gleicht die Süße aus.
Auf einen Blick
  • Täglich frisch aus der eigenen Produktion in der Überseestadt
  • Ganze Bleche ab 1 kg zum Vorbestellen – ideal für Feiern und Büros
  • Geschenkboxen ab 500 g, fertig verpackt
  • Vor Ort genießen: Baklava, Çay und Blick aufs Wasser
Auch gesucht
Häufige Fragen
Kann ich Baklava in Bremen vorbestellen?
Ja. Bleche und Boxen bestellen Sie online vor und holen sie zum Wunschtermin bei uns am Ludwig-Franzius-Platz ab.
Wie lange bleibt Baklava frisch?
Abgedeckt bei Zimmertemperatur etwa drei bis vier Tage – bitte nicht kühlen.
Welche Sorten gibt es?
Fıstıklı (Pistazie), Cevizli (Walnuss), Havuç Dilimi, Şöbiyet und wechselnde Spezialitäten aus der Vitrine.
Pistachio Grand Café

Direkt am Europahafen.

Ludwig-Franzius-Platz 6 · 28217 Bremen
Täglich 11–23 Uhr, Fr & Sa bis 24 Uhr
0421 80911090

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